Кафедра "Технология продуктов из растительного сырья"
|
|
Дата основания
1966
Заведующий кафедрой
д.т.н., проф. Цыбикова Галина Цыреновна
Специальности, специализации
На кафедре ведется подготовка специалистов по направлениям и специальностям:
- Направление 260100 "Технология продуктов питания" - степень бакалавр техники и технологии
- Направление 260100 "Технология продуктов питания" - степень магистр техники и технологии
- Направление 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья" - квалификация инженер
- по специальностям:
- 260201 "Технология хранения и переработки зерна"
- 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий"
- 260204 "Технология бродильных производств и виноделия"
- 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов"
С 2011 года осуществляется подготовка бакалавров в рамках направления 260100 "Продукты питания из растительного сырья по профилям:
- Технология хранения и переработки зерна
- Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
- Технология бродильных производств и виноделия
- Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
Профессорско-преподавательский состав
На кафедре работают 9 преподавателей, из них 2 доктора технических наук, 7 кандидатов технических наук
Научная деятельность
Разработки кафедры "Технологии продуктов питания из растительного сырья":
- Энерго- и ресурсосберегающая технология зернопродуктов «Кочевник»
- Зерновой напиток
- Питательные смеси функционального назначения
- Технология бездрожжевого хлеба
- Технология облепихового желе
- Ржаная крупа, ржаная мука "Житная" , технология гречневой муки
- Хлебобулочные изделия пониженной калорийности «Вкус»
Дополнительные образовательные услуги
В Межотраслевом региональном институте подготовки кадров при ВСГТУ проводится подготовка специалистов с высшим образованием на базе среднего профессионального образования и на базе любого высшего образования по специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
С 2011 года подготовка осуществляется в рамках профиля "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления бакалавриата "Продукты питания из растительного сырья"
Техническая база
Лаборатории оснащены необходимым оборудованием для проведения учебного процесса и научных исследований
Аспирантура
При кафедре имеется аспирантура по очной и заочной формам обучения по специальности 05.18.01
|
Новости
|
С 15 по 18 марта 2011 г. в г. Красноярске проходил "Сибирский форум хлебопечения". В рамках конкурса проводился чемпионат "Пекарь Сибири" среди ВУЗов. Команда студентов и аспирантов кафедры "Технология продуктов из растительного сырья" заняла почетное 3 место. Поздравляем!
|
|
|
Вниманию абитуриентов
Кафедра "Технология продуктов из растительного сырья (ТПРС)" объявляет об открытии новой специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделие", и приглашает Вас ознакомиться с обновленным списком своих специальностей.
|
|
|
|
English
