Коллектив кафедры "Технология мясных и консервированных продуктов" поздравляет аспиранта очного обучения кафедры Герасимова Александра Викторовича (научный руководитель д.т.н., профессор Баженова Б.А.) с успешной защитой диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук по научной специальности 05.18.04 "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств". Тема диссертации "Разработка технологии мясопродуктов, обогащенных растительными антиоксидантами" актуальна и посвящена проблеме разработки технологий продуктов здорового питания.
Поздравляем с успешной защитой!