Мероприятия "Технология и организация питания. Сервис и туризм"
Этнокомплекс расположен в степной местности с потрясающей энергетикой в 52 км от столицы Бурятии.
Фольклорная группа в нарядных национальных одеждах встречали гостей песнями, приветственными словами под гулкие удары барабана.
Старинные традиции бурят были продемонстрированы у войлочной юрты.
В вековом деревянном доме ознакомились с жизнью земляков, прославивших свою малую Родину. Это истории об Агван Лобсан Доржиеве и Чойнзон Доржи Иролтуеве.
В гостевой юрте проводен мастер классы по национальной настольной игре "Шагай Наадан", мастер класс - традиционный бурятский костюм. Были сделаны фотографии в национальных костюмах
В Юрте Галактике услышали легенды о небесных светилах, о том, как в старину кочевники ориентировались по звездам, о бурятских свадебных традициях, о национальных праздниках и священных ритуалах.
В завершение станцевали национальный заводной танец-хоровод "Ёохор"
В работе конференции приняли участие 27 обучающихся. Было заслушано 23 доклада. По результатам работы конференции отмечены следующие работы обучающихся:
диплом I степени - Гордеева Е.Б., гр.Б2106
диплом II степени - Макаров Е.А., гр.Б2105
диплом III степени - Приходько Д.А., гр.Б2106
Поздравляем победителей!
Сначала пройдет теоретическая часть конкурса профессионального мастерства пройдет среди пекарей «Виртуоз пекарни 2016» и «Кондитерское искусство 2016»: Блиц-опрос. Второй этап - практический класс для кондитеров и пекарей по категории «Классическое изделие» ( С 9.30 до 11.30, после перерыва с 13.00 до 15.00).
Мастер-класс для пекарей и кондитеров пройдет с 12.00 до 13.00.
Напомним, что Фестиваль ресторанного искусства проходит в Улан-Удэ в 7-й раз.Он будет проходить на трех площадках:
- 24-25 августа 2016 года – ВСГУТУ КДЦ (11 корпус), кафедра «Технология продуктов общественного питания», ул. Ключевская, 40В;
- 30 августа 2016г. – Ресторан «Music Hall London», ул. Сахьяновой, 9;
- 2 сентября 2016г. - ТРК «Пионер» (г. Улан-Удэ, ул. Корабельная, 41).
В рамках Фестиваля проводятся:
- конкурс профессионального мастерства среди поваров «Маэстро кухни 2016»;
- конкурс профессионального мастерства среди кондитеров «Кондитерское искусство 2016»;
- конкурс профессионального мастерства среди пекарей «Виртуоз пекарни 2016»;
- конкурс профессионального мастерства «Байкал Коктейль Champions 2016» в категориях «Классика», «Флейринг» и «Бариста»;
- выставки «Все для рестораторов» и «Национальный сувенир»; - мастер-класс для поваров;
- мастер-класс для барменов; - мастер-класс для кондитеров.
Победители конкурсов «Маэстро кухни», «Виртуоз пекарни», «Кондитерское искусство», удостаиваются высокого звания «Мастер года – 2016» в номинациях: «Мастер повар», «Лучший кондитер», «Лучший бармен» и «Лучший бариста».
По итогам всех конкурсов предприятию, набравшему большее количество баллов, вручается награда Гран-при Фестиваля ресторанного искусства.
Симпозиум | |
Конгресс | |
Конференция | |
Форум | |
Съезд | |
Собрание | |
Семинар | |
Презентация | |
Мастер-класс | |
Лекция | |
Экскурсия | |
Олимпиада | |
Конкурс | |
Фестиваль | |
Курсы | |
Выезды в школу | |
День открытых дверей | |
Дискотека |
Кафедральный | |
Внутривузовский | |
Городской | |
Региональный | |
Российский | |
Международный |
Преподаватели | |
Аспиранты | |
Студенты | |
Выпускники ВУЗА | |
Школьники | |
Научные работники | |
Выпускники школ, абитуриенты |
©
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления, 2009-2022
Адрес: 670013, Республика Бурятия, г.Улан-Удэ, ул. Ключевская, д. 40В, строение 1
Тел.: (3012)43-14-15, Факс: (3012)41-71-50, e-mail: office@esstu.ru
Банковские реквизиты ВСГУТУ
Министерство науки и высшего образования РФ
Противодействие коррупции
Сведения о доходах руководителя
Администратор веб-портала тел.: (3012)41-15-75, внут.: 91-92, e-mail: webmaster@esstu.ru