Рабочая программа и аннотация
- РП БАД .2015 р.pdf - для просмотра файла необходимо авторизоваться
Методические рекомендации -
БАД МР по организации дисциплины (БАД Новые)..pdf
Аннотация к дисциплине "Товароведение биологически активных добавок" 1. Цели и задачи изучения дисциплины Цель дисциплины заключается в формировании теоретических и практических знаний об основных микроингредиентах: биологически активных добавках, их свойствах, влиянии на качество получаемых пищевых продуктов и здоровье человека. Задачи дисциплины состоят в изучении современной классификации БАД, роли в питании человека, в технологии пищевых производств. 2. Краткая характеристика учебной дисциплины В ходе прохождения дисциплины изучается классификация биологически активных веществ и их роли в жизнедеятельности организма, формировании потребительских свойств продуктов функционального питания. 3. Место дисциплины в структуре образовательной программы Дисциплина входит в вариативную часть "Блок 1" образовательной программы бакалавриата, реализуется по очной форме на 3-м году обучения, по заочной форме на 4-м году обучения с трудоемкостью освоения - 2.0 Зет. 4. Взаимосвязь дисциплины с предшествующими и последующими дисциплинами учебного плана подготовки Пререквизиты дисциплины - Теоретические основы товароведения, Товарная экспертиза Постреквизиты дисциплины – ВКР 5. Ожидаемые результаты освоения дисциплины В результате освоения дисциплины, у обучающихся должны быть сформированы следующие компетенции: ПК 8 - знание ассортимента и потребительских свойств товаров, факторов, формирующих и сохраняющих их качество ПК 11 - умение оценивать соответствие товарной информации требованиям нормативной документации